文章信息一览： 1、为什么在减肥期间不能吃动物内脏? 为什么在减肥期间不能吃动物内脏? 1、铅含量较高：动物内脏在宰杀、运输、储存等过程中，可能接触到大量的铅元素，导致内脏中铅的含量较高。长期食用含铅量较高的动物内脏，可能导致慢性铅中毒，引起神经、血液和肾脏等多系统损害。